ХУРЭМГЭСловарь алкогольных напитков– в Бурятий после сепарации молока на сливки и сыворотку в последнюю добавляется бактериальная культура, сыворотка сбраживается и получается легкоалкогольный кисловатый напиток. Метки:ХУРЭМГЭ