(Campari) – биттер (красный горький ликёр) на основе ароматических трав и цитрусовых, созданный в 1861 году в Милане Каспаром Кампари. Выпускается итальянской компанией Campari Group. Благодаря краске кармин имеет насыщенный красный цвет. Крепость – 25 %. Аперитив. На основе Кампари существует огромное количество коктейлей, например Американо и Негрони. Также очень популярен коктейль Гарибальди – Кампари с апельсиновым соком (1/3 к 2/3).