(коньячный дом Ложи де Монтифо) История коньячного дома Logis de Montifaud из Шаранты берет начало в XVII веке. Дом часто менял владельцев и пережил множество разных событий, но сохранил свой первоначальный вид. Его нынешний хозяин, Кристиан Ландро, представляет пятое поколение семьи виноградарей. В 1840 году один из его предков, Пьер Ландро, владелец ветряной мельницы из Критёя понял, что с изобретением паровой машины, его профессия оказалась под угрозой исчезновения и переквалифицировался. Купив несколько акров земли возле Метэри, он стал первым виноградарем в семействе Ландро. У его сына Пьера, продолжившего дело отца, было два наследника – Поль и Пьер. Последний приобрел Ложи де Монтифо в марте 1959 года, впоследствии передав дела своему сыну Кристиану. Самые старые коньяки в хозяйстве были дистиллированы Эмилем Ландро между 1921 и 1952 годами в Критёй-ля-Мадлен, одной из 28 коммун Гранд Шампани, известной высочайшим качеством производимых здесь eaux-de-vie. Для производства коньяков в доме Logis de Montifaud используется виноград сорта Уньи Блан, произрастающий на известковых почвах. Благодаря низким урожаям получаемые спирты отличает элегантность и ароматическая насыщенность. Виноградники обрабатываются без применения химических удобрений. В феврале белое вино, предназначенное для последующей дистилляции, дважды перегоняют в 2 шарантских аламбиках емкостью 12 и 22 гл – вначале до 28-30%, а затем до 70%. Затем полученные спирты выдерживаются в лимузенском дубе, обретая со временем красивый янтарный цвет и округлость. Замечательные коньяки Logis de Montifaud из Гранд Шампани были отмечены экспертами и любителями Rixendis’ Cognac Tasting Society почти во всех категориях качества (VSOP, Extra, Vieille Reserve, Hors d’Age).
Коньяки Ложи де Монтифо:
VS Grande Champagne – Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne. Сортовой состав: 100% Уньи Блан. Крепость: 40% Приятный светло-янтарный цвет. В букете преобладают ароматы персика и груши. В купаж входят спирты, возраст самого молодого из которых 4 года. Вкус отличает хорошая атака и ванильные ноты. Может употребляться как соло, так и в качестве аперитива с тоником.
VSOP Grande Champagne – Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne Сортовой состав: 100% Уньи Блан. Крепость: 40% Этот коньяк уже можно отнести к категории продуктов, отражающих терруар. Возраст самого молодого коньячного спирта в купаже – 7 лет. Платье янтарного цвета с багровыми и медными отблесками. Утонченный ароматный букет с тонами пряностей. Во вкусе доминируют фруктовые и древесные тона. Продолжительное послевкусие.
Napoleon Grande Champagne – Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne/ Сортовой состав: 100% Уньи Блан. Крепость: 40% Округлый мягкий коньяк, в котором переплетаются ароматы пряностей и фруктов. Букет – комплексный с цветочными нотами. Возраст самого молодого коньячного спирта в купаже – 10 лет.
XO-Extra Grande Champagne – Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne. Сортовой состав: 100% Уньи Блан. Крепость: 40%. XO – Extra – коньяк потрясающей округлости и сложности. Самый молодой из коньячных спиртов, входящих в купаж, имеет возраст 20 лет. Можно сказать, что в букете этого коньяка собраны все ароматы Гранд Шампани, однако, основными здесь являются тона пряностей и ванили. Этот гибкий и утонченный напиток янтарного цвета особенно нравится женщинам.
Vieille Reserve Prestige Grande Champagne – Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne. Сортовой состав: 100% Уньи Блан. Крепость: 40% Благодаря длительной выдержке в бочке этот коньяк может похвастаться ароматом рансио, столь высоко ценимым знатоками, а также сложным букетом с преобладанием коричных и гумусовых нот и продолжительным послевкусием. Возраст самого молодого спирта в купаже – 30 лет.
Hors d’Age Grande Champagne – Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne. Сортовой состав: 100% Уньи Блан. Крепость: 40% Редкий и уникальный коньяк, представляющий собой ассамбляж спиртов дистиллированных Эмилем Ландро между 1921 и 1952 годами. Достиг крепости 40% естественным путем, в результате выдержки в бочке, сохранив все свои ароматы и индивидуальность. В букете преобладают табачные и пряные ноты, раскрывающиеся на фоне тонов свежевыделанной кожи. Этот коньяк с длительным послевкусием и ароматом рансио высоко котируется у любителей сигар. Представлен в изящных стеклянных фляжках (0,5 л), а также в хрустальных декантерах Baccarat емкостью 0,75 л.
Коньяки Ложи де Монтифо:
VS Grande Champagne – Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne. Сортовой состав: 100% Уньи Блан. Крепость: 40% Приятный светло-янтарный цвет. В букете преобладают ароматы персика и груши. В купаж входят спирты, возраст самого молодого из которых 4 года. Вкус отличает хорошая атака и ванильные ноты. Может употребляться как соло, так и в качестве аперитива с тоником.
VSOP Grande Champagne – Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne Сортовой состав: 100% Уньи Блан. Крепость: 40% Этот коньяк уже можно отнести к категории продуктов, отражающих терруар. Возраст самого молодого коньячного спирта в купаже – 7 лет. Платье янтарного цвета с багровыми и медными отблесками. Утонченный ароматный букет с тонами пряностей. Во вкусе доминируют фруктовые и древесные тона. Продолжительное послевкусие.
Napoleon Grande Champagne – Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne/ Сортовой состав: 100% Уньи Блан. Крепость: 40% Округлый мягкий коньяк, в котором переплетаются ароматы пряностей и фруктов. Букет – комплексный с цветочными нотами. Возраст самого молодого коньячного спирта в купаже – 10 лет.
XO-Extra Grande Champagne – Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne. Сортовой состав: 100% Уньи Блан. Крепость: 40%. XO – Extra – коньяк потрясающей округлости и сложности. Самый молодой из коньячных спиртов, входящих в купаж, имеет возраст 20 лет. Можно сказать, что в букете этого коньяка собраны все ароматы Гранд Шампани, однако, основными здесь являются тона пряностей и ванили. Этот гибкий и утонченный напиток янтарного цвета особенно нравится женщинам.
Vieille Reserve Prestige Grande Champagne – Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne. Сортовой состав: 100% Уньи Блан. Крепость: 40% Благодаря длительной выдержке в бочке этот коньяк может похвастаться ароматом рансио, столь высоко ценимым знатоками, а также сложным букетом с преобладанием коричных и гумусовых нот и продолжительным послевкусием. Возраст самого молодого спирта в купаже – 30 лет.
Hors d’Age Grande Champagne – Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne. Сортовой состав: 100% Уньи Блан. Крепость: 40% Редкий и уникальный коньяк, представляющий собой ассамбляж спиртов дистиллированных Эмилем Ландро между 1921 и 1952 годами. Достиг крепости 40% естественным путем, в результате выдержки в бочке, сохранив все свои ароматы и индивидуальность. В букете преобладают табачные и пряные ноты, раскрывающиеся на фоне тонов свежевыделанной кожи. Этот коньяк с длительным послевкусием и ароматом рансио высоко котируется у любителей сигар. Представлен в изящных стеклянных фляжках (0,5 л), а также в хрустальных декантерах Baccarat емкостью 0,75 л.