– Единственный древний тип пива, оставшийся в западной Европе. Крестьяне научились делать его в 16 веке и оно до сих пор производится по старому рецепту в некоторых семьях. Многие из них подогревают котлы с суслом на костре, а бани используют как ферментеры. При фильтровании используются сырые можжевеловые ветки. На вкус это солодовое, сладкое, мутное пиво с богатым вкусом, включающим банановые и фенольные тона, как у пшеничого, и с примесью можжевельника. Содержание алкоголя от 7 до 11 град.