МЕЛАНИНЫ – пигменты коричневого и черного цвета. Широко распространены в растительных и животных тканях. Определяют окраску кожных покровов и их производных (волос, перьев, чешуи, кутикулы насекомых), кожуры плодов и т. Д. Отсутствуют у альбиносов. Продукты окислительных превращений аминокислоты тирозина..
Метки:Меланины