(подсолнечник культурный) – Helianthus annuus L. Семейство сложноцветные. Мощное однолетнее растение высотой 1-4 см. Корень стержневой, сильно ветвистый. Стебель деревенеющий, с сильно развитой белой губчатой сердцевиной, обычно не ветвящийся, заканчивающийся одной крупной корзинкой. Листья крупные, черешковые, очередные (1-2 нижние супротивные), с черешками, примерно равными длине пластинки листа, длиной 10-30 см, яйцевидные, с сердцевидным основанием, зубчатые по краю, шершавые, как и стебель, от покрывающих их жестких волосков. Соцветие – многоцветковая, поникающая корзинка диаметром до 20-40 см. Обертка ее черепитчатая с яйцевидными заостренными опушенными листочками. Общее ложе корзинки плоское с многочисленными прицветными чешуями, охватывающими цветы.