(от лат. Caseus – сыр) – сложный белок, образующийся из белка молока при его свертывании под действием расщепляющих ферментов или кислот. Применяется в промышленности для производства волокон, клея, лаков и др..
Метки:Казеин (tag)
(от лат. Caseus – сыр) – сложный белок, образующийся из белка молока при его свертывании под действием расщепляющих ферментов или кислот. Применяется в промышленности для производства волокон, клея, лаков и др..