Семена. Находятся в колючих стручках тропического дерева и выглядят, как крошечные осколки красного кирпича. Если использовать эти семена в небольшом количестве, то у них почти нет запаха – аннатто применяются для окрашивания пищи.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).