разновидность равиоли, тесто скатано в маленькие комочки, начинка мясная и овощная. Особенно популярны в Пьемонте, где их варят в бульоне, сервируя с расплавленным сливочным маслом и тертым сыром, или поджаривают c сыром и хлебной крошкой. ***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).
Аньолотти
Метки:Аньолотти (tag)