Специфического вкуса напиток с добавлениями перца и яйца – служит исключительно для быстрого отрезвления крепко выпивших. Типичный пример аустера 1. Широкую рюмку ополосните маслом, дайте ему осесть на стенках, положите в рюмку 1 яичный желток, 1 – 2 ч. Ложки томатного соуса, немного красного или черного перца, лимонный сок и налейте несколько капель водки. Выпить все это надо за один глоток. Типичный пример аустера 2. 10 мл коньяка, яичный желток, 20 мл томата-пюре, 5 – 10 мл подсолнечного масла, щепотка соли с красным и черным перцем. Сверху можно положить еще неполную чайную ложку острого (с уксусом) хрена. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)*** напиток для отрезвления, с добавлениями перца и яйца***(Источник.