Бильтонг

     (англ. Biltong). Высушенная на солнце и ветру баранина, “сухие консервы”, приготавливаемые в Южной Африке бурами – переселенцами из Голландии. Сухое мясо стирается в порошок.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).