Перейти к содержимому

     Старославянское выражение, означающее – “жадно есть”. Дрязги – осуждались, и поэтому само слово было перенесено на все негативные понятия, даже далекие от кулинарии. Первоначально же это осуждение “дрязг” выражалось в такой форме. “Яждь, яко человек, предлежащая ти, а не жри, не дрягни, да не возненавиден будешь” (XI в.) – ешь, как человек, то, что перед тобой поставлено, а не жри, не дрязгни – не насыщайся быстро и жадно. Правило это сохраняет свою силу и поныне как одно из основных в гигиене и эстетике питания.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).

Метки: