Перейти к содержимому

Именинный Стол

     Так называют обед в честь именинника. От именинного пира он отличается тем, что это не полный обед, а стол – холодный или сладкий, – правда, заранее подготовленный. Холодный именинный стол включает разнообразные закуски, соленья. Из горячих блюд – отварной картофель к закускам, и обязательно – пирог или пироги. Сладкий стол состоит из именинного сладкого пирога с вареньем и всевозможных кондитерских изделий – кексов, печений, сладостей, конфет, варений, орехов. На стол обязательно ставят самовар. Иногда после чайного стола подают фрукты или мороженое, особенно летом.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).