Этим термином принято обозначать любые комбинации специй, трав и приправ, причем в состав масалы может входить от двух до двадцати и более ингредиентов. Состав, пропорции специй и варианты использования масал практически безграничны. ***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).
Метки:Масала (tag)