компоненты блюда не варят в кипящей воде или жидкости, а настаивают в них, например, яйца-пашот***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).
компоненты блюда не варят в кипящей воде или жидкости, а настаивают в них, например, яйца-пашот***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).