Величайший религиозный праздник православного народа и одновременно название ритуального одноименного блюда, приготовляемого целиком из творога. По сути дела, пасха – это творожная масса в виде усеченной пирамиды. Символ Гроба Господня. Для приготовления этого блюда необходима пасочница – деревянная сборно-разборная резная форма, состоящая из 4 дощечек. В двух из них имеются ушки, а в двух других – прорези для ушек. Для большей прочности в отверстия ушек вставляются клинышки. На внутренней стороне досок вырезаются буквы «Х», а также изображения креста, копья, трости, проросших зерен, ростков, цветков – символов страдания и Воскресения Христа. Для пасхи необходим творог самого лучшего качества, лучше его купить на рынке или сделать самим.