Крестоцветные – Brassicaceae (Cruciferae).Народные названия. Крестьянская горчица, мясная трава, перечный корень, лесная редька.Используемые части. Корень.Аптечное наименование. Корень хрена – Armoraciac radix (ранее. Radix Armoraciae).Ботаническое описание. Толстый корень этого многолетнего растения очень длинный, вальковатый, иногда редьковидный. Прикорневые листья крупные, длинночерешковые, продолговатые, зубчатые по краю. Верхние – сидячие, ланцетно-линейные. Белые цветки собраны в метелку. Из них развиваются вздутые овальные стручочки. Цветет в июне-июле. Хрен происходит из стран Южной Европы, в Германии разводится как овощная культура. Помимо лечебного применения хрен пользуется большой популярностью как гарнир к мясу и пряность, В дикорастущем состоянии он встречается обычно только как занесенный из культуры.Сбор и заготовка.