(син. Диастаза – устар.) – общее название ферментов класса гидролаз, катализирующих гидролиз крахмала, гликогена и родственных поли- и олигосахаридов путем расщепления гликозидных связей между 1-м и 4-м атомами углерода.-амилаза – фермент из группы А., (КФ 3.2.1.1), катализирующий расщепление полисахаридов в организме человека до низкомолекулярных углеводов. Определение активности -А. В сыворотке крови и моче используется в диагностике заболеваний поджелудочной железы, почек, печени, слюнных желез.-амилаза – фермент из группы А. (КФ 3.2.1.2), отщепляющий от концов полисахаридных цепей остатки мальтозы с образованием -мальтозы. Используется в клинических исследованиях при диагностике гликогенозов.-амилаза (син.