Антиокислители

(син. Антиоксиданты, ингибиторы окисления) – вещества, предотвращающие или замедляющие окисление молекулярным кислородом. В организме человека и животных являются необходимыми компонентами всех тканей и клеток, предохраняя биологические субстраты от самопроизвольного окисления..