(от лат. Acetum – уксус) – соли и эфиры уксусной к-ты. Соли (СН3СОО)n М (М – металл, n – его степень окисления) – кристаллич. Продукты, применяемые для приготовления катализаторов и сиккативов. Эфиры CH3COOR (R – органич. Радикал) – летучие жидкости. Используются как растворители, в произ-ве киноплёнки, в парфюмерии, пищ. Пром-сти, для синтеза полимеров. См. Также Винилацетат, Этилацетат, Ацетаты целлюлозы.