Биохимия

(от био. И химия) – наука, изучающая состав организмов, структуру, св-ва и локализацию обнаруживаемых в них соединений, пути и закономерности их образования, последовательность и механизмы превращений, а также их биол. И физиологич. Роль. По объектам исследования различают Б. Человека и животных, растений, микроорганизмов. Кроме того, выделяют технич. И клинич. Б. Тесно связаны с Б. Органич. И физ. Химия и химия высокомолекулярных соединений, а также молекулярная биология и биоорганическая химия. Сведения о процессах, изучаемых Б. (брожение, дыхание, фотосинтез и др.), используются в отраслях пром-сти, перерабатывающих сырьё растит. Или животного происхождения .