(от греч. Glykys – сладкий), виноградный сахар, C6H12O4 – углевод из группы моносахаридов. Бесцветные кристаллы. Tпл 146 С. Широко распространена в живой природе. В пром-сти получают гидролизом крахмала или целлюлозы. Ценный питат. Продукт. Применяется для получения витамина С, приготовления напитков, кондитерских изделий, как компонент кровезаменителей в медицине.