(СН2СООН),С(ОН)СООН – бесцветные кристаллы. Tпл 153° С. Широко распространена в природе. Содержится в нек-рых ягодах, плодах цитрусовых (в соке лимона 5 – 6%), стеблях махорки. Применяется как ароматизирующее в-во и консервант в пищ. Пром-сти, для очистки и шлифовки металлов, в синтезе солей и эфиров Л. К. (цитратов), используемых в качестве эмульгаторов, пластификаторов и др.