(от греч. Siphon – трубка, насос) – 1) сосуд с трубкой, доходящей до дна и имеющей кран сверху, для приготовления, хранения, транспортирования и переливания газиров. Напитков, находящихся под давлением. 2) Изогнутая трубка с коленами разной длины, по к-рой переливается жидкость из сосуда с более высоким уровнем в сосуд с более низким уровнем, причём верхняя часть трубки расположена выше уровня жидкости в верхнем сосуде (см. Рис.). Чтобы С. Начал работать, необходимо его предварительно заполнить жидкостью. Сифон .