Убойных животных, устройство на мясокомбинатах для организации поточного процесса произ-ва в цехах убоя скота или птицы, обеспечивающее механич. Передвижение и последовательную обработку туш животных. В целях соблюдения гигиенич. Условий произ-ва К. П. Монтируют т. О., чтобы не происходило пересечения потока обработанных туш с необработанными. С этой же целью на мясокомбинатах внедряют процессы оглушения и обескровливания скота на первом этаже с последующей передачей туш с помощью К. П. Для обработки на второй этаж. По ходу К. П. Устанавливают различные агрегаты и машины, механизирующие и совершенствующие выполнение отдельных технологич. Операций, а также оборудуют рабочие места вет. Врачей для более эффективного проведения вет.-сан.