Животных, восполнение содержания углеводов, истраченных организмом на поддержание физиол. Функций, и обеспечение потребностей животных в этих веществах. Углеводы являются оси. Материалом, из к-рого в организме образуется энергия. Кроме того, углеводы обеспечивают нормальное превращение осн. Метаболитов, образующихся при распаде белков и жиров. По схеме зоотехнич. Анализа кормов в группе углеводов выделяют “сырую* клетчатку (включающую собственно клетчатку, гемицеллюлозы, инкрустирующие вещества, нек-рое кол-во азотистых и др. Веществ) и безазотистые экстрактивные вещества (сахара, крахмал, камеди и др.). Осн. Источник углеводов для животных — растит. Корма, в к-рых они составляют до 75 % сухого вещества. Зерновые и картофель (богаты крахмалом), корнеплоды, сено и травы злаковых растений (богаты сахарами) и др.