Состав. 1 кг спелых абрикосов 1,5 стакана сахара 4 стакана кипятка куркума на кончике ножа Приготовление. Из абрикосов вынуть косточки, отжать из мякоти сок, засыпать сахаром и дать постоять 10 ч. В полученный сок залить кипяток, перемешать, процедить, добавить немного куркумы для подкраски. Готовый шербет охладить..