Состав. 1 цыпленок 10 баклажанов 6—7 луковиц 0,5 стакана масла 2 ст. Ложки кинзы 2 ст. Ложки базилика 2 ст. Ложки мяты 2 ч. Ложки соли 1 ст. Ложка настоя шафрана (5—6 тычинок) 3 ч. Ложки корицы Приготовление. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать тонкими кружками, посолить, дать постоять 5 мин, затем отжать, удалив лишнюю соль. Нарезать кольцами лук, обжарить его с подготовленными баклажанами в масле, смешать со свежей пряной зеленью. Сервировать, как сказано выше..