Состав. 0,75 кг ревеня 0,75 л воды 250 г сахара 25—30 г картофельного крахмала 0,75 ст. Ложки 40%-ного хлористого кальция Приготовление. Нарезать кубиками (1,5 см3) очищенный ревень, засыпать в кипящую воду на 1 мин, затем снять с огня, добавить хлористый кальций, распустить сахар, довести до кипения и ввести крахмал..