Состав. 500 г баранины 500 г замоченного гороха (лучше всего нут) 150 г топленого масла 5 помидоров 0,5 ч. Ложки черного молотого перца Приготовление. Горох замочить на сутки. Мясо нарезать мелкими кубиками величиной с горошину и обжарить в масле в течение 10—15 мин, затем добавить подготовленный горох, обжаривать еще 10 мин, влить четверть или половину стакана воды, довести горох до готовности, положить разрезанные на четвертинки помидоры, перемешать и тушить под закрытой крышкой на очень слабом огне 15—20 мин. Затем посолить, поперчить, подать на стол..
Метки:Гуштнут