Состав. 500 г баранины 4—5 луковиц 3—4 желтка 2 ст. Ложки муки 500 г помидоров 75—100 г растительного масла 2 ст. Ложки зелени петрушки 0,5 ч. Ложки черного молотого перца Приготовление. В фарш использовать половину лука. Остальной обжарить на гарнир. Кололак сделать в форме сигар, запанировать в муке, обжарить. Вместе с помидорами готовый кололак выдерживать в духовке 10— 15 мин..