Состав. 1—1,5 стакана очищенных грецких орехов 0,5 стакана гранатового сока или 1 ст. Ложка винного уксуса 0,75 стакана воды 2—3 зубчика чеснока 2—3 ст. Ложки зелени кинзы 1 ч. Ложка красного молотого перца 1 ч. Ложка сунели 0,5 ч. Ложки кардобенедикта (имеретинского шафрана) 0,5 ч. Ложки кориандра Приготовление. Орехи, перец, чеснок, соль истолочь, перетереть до однообразной пасты. Добавить остальные пряности, вновь перетереть. Гранатовый сок смешать с кипяченой водой и этой смесью разводить орехово-пряную массу, все время размешивая ее..