Состав. 1 небольшая редька 1 средняя морковь 1 яблоко (антоновка) 3—4 зубчика чеснока 1/4—1/2 лимона 1/2 ч. Л. Цедры соль по вкусу Приготовление. 1. Овощи тщательно вымыть (щеткой), очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. 2. Все равномерно перемешать. Добавить мелко иссеченного чеснока и цедры (1/2 ч. Л. Сухой или с 1/4 лимона — свежей). Сок лимона выжать в массу, вновь перемешать, посолить чуть-чуть..